Cuba Libre ... Ό,τι πρέπει να ξέρεις!

Επειδή πολύς ντόρος γίνεται για το κουβανέζικο κοκτέιλ, μην πιάνεσαι αδιάβαστος…

Πιες όλη την Αβάνα στο ποτήρι σου με το απλό, ωστόσο «πολιτισμένο», κουβανέζικο κοκτέιλ Cuba Libre.

Δυο-τρεις σταγόνες ιστορίας. Οι περισσότεροι συμφωνούν ότι το κοκτέιλ πρωτοαναμείχθηκε στην Κούβα περί τις αρχές του 20ου αιώνα. Μια διμοφιλής ιστορία για την καταγωγή του λέει πως κατά τη διάρκεια του Ισπανο-Αμερικανικού Πολέμου, μια παρέα αμερικανών στρατιωτών μαζεύτηκε για να τα πιει, εκτός υπηρεσίας εννοείται(!), σε ένα μπαρ στην Αβάνα. Ένας λοχαγός μπήκε ξάφνου στο μαγαζί και παρήγγειλε «ρούμι και κόλα με λάιμ on the rocks». Ήταν τόση η ικανοποίησή του από το κοκτέιλ, που τράβηξε το ενδιαφέρον της παρέας. Μόλις την έκανε λοιπόν ο αξιωματικός, τα στραβάδια ζήτησαν έναν γύρο από το ποτό που είχε μόλις παραγγείλει ο καραβανάς. Τους ξετρέλανε λέει τόσο το κοκτέιλ που άρχισαν να κάνουν προπόσεις στην υγειά μιας ελεύθερης Κούβας: «Por Cuba Libre!».

Η ιστορία «βρομάει» εξαιτίας του γεγονότος ότι ο Ισπανο-Αμερικανικός Πόλεμος έληξε το 1898, ενώ η Coca-Cola δεν έφτασε στην Κούβα πριν από το 1900, αλλά μπορούμε να το συζητήσουμε διεξοδικότερα με έναν γύρο Cuba Libre!

Τι είναι το Cuba Libre; Τεχνικά μιλώντας, πρόκειται για ρούμι και κόκα-κόλα. Μη συγχέεις ωστόσο αυτό το μεθυστικό κατασκεύασμα με το συμπαθές αναψυκτικό γιατί την έχεις βαμμένη. Εμείς θα μιλήσουμε για το Cuba Libre των ενηλίκων, αν καταλαβαίνεις! Χρησιμοποίησε ρούμι καλής ποιότητας, φρέσκο lime και υποχρεωτικά ψηλό ποτήρι αν θες να φτιάξεις ένα καλό Cuba Libre.

Οι σχολές σκέψεις. Υπάρχουν δύο θεωρίες για το ρούμι που μπορείς να χρησιμοποιήσεις. Όλα εξαρτώνται από το αν σου αρέσει το άσπρο ρούμι και η απαλή γεύση του ή προτιμάς το μαύρο ρούμι και το πιο έντονο άρωμά του. Όσο για τον μπάρμαν, είναι συνήθως οπαδός του Cuba Libre με λευκό ρούμι, καθώς αναμειγνύεται πιο εύκολα. Το μαύρο ρούμι πίνεται γενικά μόνο του, μιας και μέσα σε κοκτέιλ υπερισχύει πάντα η δυνατή του γεύση.


Τι θα χρειαστείς

1 μέρος λευκό ρούμι
3 μέρη κόκα-κόλα
στυμμένο λάιμ

Πώς το φτιάχνεις

1. Βάλε το ρούμι σε ένα ψηλό ποτήρι γεμάτο με πάγο.

2. Πρόσθεσε κόκα-κόλα και τον χυμό από το στυμμένο λάιμ.

3. Γάρνιρε με τη φετούλα του λάιμ. Ναι, είναι τόσο εύκολο!






http://www.delamagen.gr